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天麻黄芪五爪龙炖猪瘦肉
2014-03-25 09:01:00 来源: 广州日报网络版

  天麻黄芪五爪龙炖猪瘦肉

  关键词:通经活络 祛风止痉

  在春日的药膳中常用到天麻,它如《本草汇言》曰:“主头风,头痛,头晕虚旋,癫痫强痉,四肢挛急,语言不顺,一切中风、风痰。”它性微温而味甘辛,尤能熄风止痉、通络止痛。以其炖鱼头治头风是广东有名的药膳,以它配补气升阳、益气生血、固表止汗的黄芪,补中益气、强筋健骨祛湿的五爪龙炖猪瘦肉,清润且带有微清香的中药味,有通经活络、祛风止痉、补中益气的功效,为中风痊愈后的汤饮,亦可用于防治之用。

  材料:天麻10克,黄芪、五爪龙各5克(中药店有售),猪瘦肉2两,生姜1片。

  烹制:药材稍浸泡,洗净;猪瘦肉洗净,切小块,一起下炖盅,加热开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖约3小时便可,进饮时方下盐,为1人量,用于防治宜1周2~3次。

  原标题:今日靓汤

  原网址:http://gzdaily.dayoo.com/html/2014-03/25/content_2576820.htm

  (见习编辑 邓艳)

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